作為飯店老板如選購(gòu)飯店廚房設(shè)備是非常關(guān)鍵的。畢竟是效率的利器，是需要重點(diǎn)考慮的，昆明鑫晨廚房設(shè)備廠是一家專門承接飯店廚房設(shè)備工程的公司，下面是他們結(jié)合實(shí)例給出的一些建議，希望可以幫到飯店老板們。

考慮一:在購(gòu)買飯店廚房設(shè)備之前，這2點(diǎn)要重點(diǎn)考慮

1、要考慮飯店內(nèi)廚房面積大小和廚房門的尺寸。要保證購(gòu)買的廚房設(shè)備能從廚房門進(jìn)入和進(jìn)入后空間的合理利用。常規(guī)廚房設(shè)備尺寸不合適的話，就要考慮定制。

2、確定經(jīng)營(yíng)種類。根據(jù)所要經(jīng)營(yíng)的食物類型確定需要購(gòu)買哪一類的廚房設(shè)備，買新的還是二手的。

考慮二：購(gòu)買飯店廚房設(shè)備需要遵循的4個(gè)原則

1、廚師方便適用原則

飯店廚房設(shè)備在實(shí)際需求前提下，昆明廚房設(shè)備廠要保證廚師使用方便且能很快適應(yīng)。廚師使用廚房設(shè)備的方便決定出餐的質(zhì)量和速度。

2、經(jīng)濟(jì)實(shí)用原則

購(gòu)買飯店廚房設(shè)備，力求以最低的價(jià)格買到好的廚具。綜合考慮設(shè)備采購(gòu)費(fèi)用，包括產(chǎn)品費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)、安裝費(fèi)、維護(hù)費(fèi)和后期售后維修費(fèi)用，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下盡可能降低所有費(fèi)用。

3、安全健康原則

購(gòu)買飯店廚房設(shè)備時(shí)找昆明廚房設(shè)備廠，仔細(xì)查看廚房設(shè)備焊接處是否牢固，各邊角是否有加工缺陷，例如毛邊、翹腳、尖角等安全隱患。和食物接觸地方是否采用符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)，保證出餐健康。

4、易清洗保養(yǎng)原則

飯店廚房設(shè)備中，像和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)等設(shè)備的工作部件，要可拆卸，方便清洗和更換。廚房設(shè)備的不銹鋼表面要具備抗腐蝕、耐磨，以保證后期方便清洗和保養(yǎng)。

如果想開(kāi)飯店，在選購(gòu)飯店廚房設(shè)備的時(shí)候，以上兩個(gè)考慮和四個(gè)原則，可以確保你購(gòu)買到物美價(jià)廉的廚房設(shè)備。您也可以直接聯(lián)系昆明廚房設(shè)備廠鑫晨廚房有限公司，給您定制詳細(xì)的方案。